Mash Tun

Function: mashing 

(convert the starches in crushed grains into sugars for fermentation)

Material: SUS304 or red copper cladding

Decoction mashing and infusion mashing

Steam jacketed & insulation

Lauter Tun

Function: filtering and clarifying the sugar liquid (called wort) out of 

the heated water-malt mixture (called mash) that comes from the mashing tun

Material: SUS304 or red copper cladding

V-wire false bottom

Rake with motor

Sight glass, CIP jets, etc for option

Boiling Kettle

Function: boiling for sterilization, releasing of hop flavours, 

bitterness and aroma compounds through isomerization, 

stopping of enzymatic processes, precipitation of proteins, 

and concentration of the wort

Material: SUS304 or red copper cladding

Heating method: steam, electric or direct fire

Steam jacketed & insulation

Whirlpool Tun

Function: whirlpooling, classifying

Material: SUS304 or red copper cladding

Tangential wort inlet

Hot Water Tank

Function: saving and supplying hot water for mashing and sparging

Material: SUS304 

Heating method: steam, electric or direct fire

Steam jacketed & insulation

Heat Exchanger

Function: cooling down the wort to the fermentation temperature 

Two stages

Other accessories for option