Factory supply natural dried lemon juice powder

     

What's Lemon powder  ?                                                                         

 

Name:  Lemon  powder

Type: Fruit Extract

Part: fruit

Extraction Type: Liquid-Solid Extraction

Place of Origin: China 

Color: light yellow fine powder 

Solubility: 100% water soluble 

 

The lemon (Citru limon) is a small evergreen tree and the tree's yellow fruit. Lemon fruit is used for culinary and nonculinary purposes throughout the world-primarily for its juice, though the pulp and rind (zest) are also used, mainly in cooking and baking. Lemon juice is approximately 5% citric acid, which gives lemons a sour taste. This makes lemon juice an inexpensive acid for use in educational science experiments. 

 

 

 

What're main functions ?                                                                        

 

1. Antioxidant and antitumor activite

 

2. Antimicrobial, antiviral activity against a variety of viruses, including herpes simplex virus (HSV) and HIV-1

 

3. Mild sedatives, anxiety reduction and hypnotics

 

4. Modulate for mood and cognitive enhancement, mild sedative and sleep aid

 

5. Memory-enhancing properties

 

6. Widely use as a mild sedative and antibacterial agent.

 

 

 

What're main  applications ?                                                                 

 

Widely applied in food industry as:  

 

1) Flavors in seasoning packets for raspberry juice powder keep the original flavors;

 

2) Colors in ice cream, cakes for beautiful brown color of raspberry juice powder;

 

3) Also can be applied in drink mix, infant food, dairy product, bakery, candy and others.

 

 

It can be used in a number of ways to bring you all of the flavor, aroma, and nutritional benefits. From simple to elaborate, the possibilities are endless. 

 

1. Add to water and ice for a crisp, refreshing vitamin water;

 2. Add to electrolyte water for an all-natural sports drink;

 3. Prepare a "simple syrup" by adding to an allnatural sweetener and water, use it to flavor mixed drinks or make shaved ice creations.

4. Add powder to baked goods such as cakes, cupcakes, muffins and cookies;

5.Add to vegetable juices;

6.Stir into plain yogurt;

7.Stir into ice cream .