Sense index 

Itens 

Index 

Dextrose monohydrate 

Anhydrous glucose 

All powdered sugar 

Appearance 

Crystal power ,no visible impurity 

Amorphism power no visible impurity 

Smell 

No peculiar smell

Flavour 

Mild sweet purity no peculiar smell

Colour 

White or colorless 

Chemical and physical index 

Items 

Index 

Dextrose monohydrate

Anhydrous glucose

All powdered sugar

Super class

First class

Super class

First class

Specific rotation/(°)

52.0-53.5

——

Glucose contect(on dry base)/(%)≥

99.5

99.0

99.5

99.0

95.0

PH 

4.0-6.5

chloride/(%)≤

0.01

Moisture /(%)≤

10.0

2.0

10.0

Sulphate ash/(%)≤

0.25