Latin Name                   Citrus limon (L.)         

Family                           Rutaceae

Part of the Plant Used  Fruit          

Active Ingredients        Vitamin C/ citric acid

Product Specification   Instant Lemon Powder

 (Different specs like citrus peel pectin is also available)

Physiological Functions

It has also been used in medicine in the treatment of intestinal disorders, as an anti hemorrhagic, as a plasma extender, and for other purposes.

Applications

Widely used in beverage, food supplement and health product. Including in Confectioneries, Bakery, Fruit Juices, Jam & Jellies, Baby Foods