Jinan Eagle corn twisties snacks making extruder machine equipment processing production plant

Jinan Eagle Cheetos/Kurkure/Corn Chips/Nik Naks/corn twisties/ corn curls making extruder equipment machine produciton plant

1. This production line produces one of the most popular snack food products in the world - the fried corn curls twisties. The process is unique because every piece is varied in length and diameter giving an irregular shape snacks. The texture of the product is very distinct in its crunchiness, and may be fried or baked.   

2. Ingredients  corn grits, rice grits, mixed with water and oil. 

3. Products(keywords):   Irregular shapes corn curls, twisties, nik nak, cheetos, Kurkure snacks 

4. Capacity:   Through adding more extruders, can inrease the capacity. 

5. Voltage in China Three phases: 380V/50Hz,  Single phase: 220V/50Hz, 

we can make it according to customers’ Local voltage according to different countries

6: Materials  Stainless steel looks   

7. Technical Parameter

8.The whole flow craft in making Kurkure:

flow chart: 

The Kurkure corn meal is moisturized in the flour mixer with water and fed to the Rotary die Extruder. In the extruder, due to excess heat and pressure from the screws the meal gets heated and the moisture content gets reduced. The meal passes through the die and gets cut by the cutting knifes into required lengths. 

The Kurkure are fried in cooking oil and then cooled before flavoring. Or directly Seasoning , is sprayed on the Kurkure surface to improve their taste.

Mixing system---Extrusion system----Baking system (Frying System) ---Flavoring system---Packing system

a): Flour Mixer To mix corn meal with water to prepare the flour for Kurkure

 b): Extruder introduction-key machine 

Gelatinization of moisturized starchy ingredients takes place inside a concentric cavity between two brass plates, one rotary with 3 blades (fingers) plus grooves, and the other one with grooves only. The action of these blades on the rotating head creates the necessary condition of pressure and heat to achieve gelatinization of the raw materials at approximately 260°F (127°). Expansion and forming of the product occurs in a narrow gap between the two plates (usually referred to as rotor and stator). Blades affixed to a circular knife support ring mounted on the outer edge of the rotor cuts to the desired size. Moisture, feed screw speed and type of brass used for the extruder heads control the expansion and texture of the product.

Construction: Painted mild steel, 3" tubular frame, mild steel painted belt guard, stainless steel hopper, stainless steel guard at product discharge, painted castings.

 To cook the corn meal and extrude the Kurkure from the die. The Rotary Die twists and curls the meal before extruding giving a uniform texture  

c)Fines tumbler

To remove the fines from the corn curls.

 d): Automatic Frying Machine To fry the Kurkure in hot cooking oil. The uniform frying introduces the crunchy taste to the Kurkure

 d): Automatic Seasoning System To add required seasoning to the fried and cooled Kurkure to give the different flavors to them

e) : Cooling Conveyor To cool the fried Kurkure and reduce the temperature before packing 

f) : Automatic Packaging Machine To pack the Kurkure into attractive printed pouches with gas flushing