RBD COCONUT OIL SPECIFICATION

TEST                                      METHOD                            RANGE
Specific gravity @ 25°C          USP                                   0.917-0.922
Iodine value                           USP                                      6 – 11
Saponification value               USP                                     250 – 264
Unsaponifiable matter            USP                                      <1.5%
Peroxide value                       USP                                      <5 meq/kg
Free fatty acid                       AOCS Ca 5a-40                      0.1% Max
Melting range ( C)                 AOCS Cc2-38                          23.5 – 27
Color Gardner                       AOCS Td la-64                         4 max
Appearance          White to pale yellow solid to semi-solid, lard-like fat
Odor                                   Bland, odorless

TYPICAL FATTY ACID COMPOSITION (%)
C8:0 5 – 9               C16:0 8 – 11
C10:0 4 – 10           C18:0 1 – 4
C12:0 44 – 52         C18:1 5 – 8
C14:0 13 – 21         C18:2 0 – 2.5