Almonds are rich in unsaturated fatty acids that beneficial to human’s heart; Also, it contains VE and other antioxidants, which can prevent kinds of diseases and premature senility. Almond contains protein 27%,fat 53%, carbohydrate 11%, 111 mg of calcium during 100g almond. Phosphorus 385mg, iron 70mg, a certain amount of carotene, ascorbic acid and amygdalin etc. Almond is rich in components of flavonoids and polyphenolic, the components not only can reduce the content of cholesterol in our body, but also can reduce the risk of many heart and chronic diseases obviously. Almond can relieve cough and asthma, runchang catharsis, benefit our lung.