[project Number]   J-R-002

[project Name]      100%fresh fruit milk(protein content≥1.0%, juice content  100.0%)

[project profile]   The fresh fruit milk beverage content the 100% fruit juice and it taste tasty.Especially the aroma layered very clear of the beverage. In addition, it's a low PH value products ,microorganisms are not easy to breed, extended the shelf time. The cold chain transportation is necessary in sales. And it's benefit to develop the market.

[Formulations] 

[Production process]                       

                  Sugar+Stabilizing +TR50+Potassium sorbate   solution

Whole milk powder   soluble with lukewarm water( the fresh milk pretreatment )

                                Citric acid+lactic acid+apple juice+water

      Homogenate    Constant volume    Adjust flavor    Adjust acid      Mix

                                        flavor

      pasteurization     Filling  Cooling   Finish product