Specifications

Gourmet Powder Factory
1,factory directly with high purity
2,hot selling in global market
3,free sample,lowest price

Gourmet Powder Factory

 

Commodity:sodium glutamate

1) Raw material: white rice and corn

2) Purity: 99%, 90%, 80% or as customer's request

3) Sizes: 6-120 mesh

 4) Crystal shape: uniformity

5) Crystal color: white and bright

Product Description

1.1 : Molecular Formula : C5H8NNaO4. H2O

1.2 : CAS No. : 6106-04-3,142-47-2,EINECS No.:205-538-1

1.3 : Molecular Weight : 187.13

1.4 : HS code : 29224220

Product complies with the GB/T 8967-2007/FCCIV grade

Function of Monosodium Glutamate( MSG ) sodium hydrogen glutamate : 

Monosodium Glutamate, commonly known as MSG and also called Sodium Glutamate, is a sodium salt of an amino acid (L-glutamic acid).  

Monosodium Glutamate is used to intensify flavors of foods and produced by a bacterial fermentation process with starch or molasses.  It is not only a direct taste enhancer but also a complex flavor enhancer for gravies, meats, poultry, sauces. 

Storage of Monosodium Glutamate( MSG ) sodium hydrogen glutamate :

Store in cool and dry place; keep out of direct sunlight.

Preserve in tight containers at controlled room temperature.

The specification of sodium glutamate ( MSG ) sodium hydrogen glutamate :  

Item	Limit	Test result
Material	Cornstarch	Cornstarch
Appearance	White or colorless crystal	Passed
Assay(%)	≥99.0	99.10
State of solution (transmittance) (%)	≥98.0	98.50
Chloride(cl-) (%)	≤0.1	0.10
Sulfate(so42-)(%)	≤0.05	0.04
Iron(Fe) mg/kg	≤5	4.15
Heavy metals(pb2+) mg/kg	≤1	0.95
Arsenic(AS2O3) mg/kg	≤0.5	0.5
Loss on drying (%)	≤0.5	0.21
Specific rotation[α]D20	+24.8°~+25.3°	25.0°
Total coliforms	<3	2.5
Salmonella	/	/
Yeast and mold	<10	9.0
Thermophiles	/	/
Brix	/	/
PH	6.7~7.2	7.0